Schlutzkrapfen, kurz „Schlutzer“ genannt, sind ein fixer Bestandteil der Südtiroler Küche. Die kleinen Teigtaschen sind eine Art Tiroler Ravioli, die aus einer Mischung aus Roggen- und Weizenmehl hergestellt und mit einer Spinat-Topfen-Mischung gefüllt werden. Das Rezept der alpinen Pastavariation ist sowohl von bäuerlichen Traditionen als auch von italienischer Raffinesse geprägt.
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„Der Süden ist für mich wie eine Befreiung des Lichts“, schrieb Henri Matisse über Südfrankreich. Die Côte d’Azur zählt zu den bekanntesten Küstenregionen Europas. Der rund 120 Kilometer lange Küstenstreifen zwischen Menton und Saint-Tropez fasziniert seit jeher durch seine Lage zwischen Bergen und Meer, sein azurblaues Wasser und sein besonderes Licht.
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Am 16. April 1746 fand im Moor von Culloden der letzte Kampf zwischen den Jakobiten und den britischen Regierungstruppen statt. In weniger als einer Stunde wurden 1.500 Männer niedergemetzelt und die schottische Unabhängigkeit mitsamt der Clan-Kultur vernichtet. Heute ist Culloden Schottlands wichtigste Grabstätte für die Gefallenen von einst.
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Drei Sprachen, weltberühmte Skipisten, jahrhundertealte Traditionen: Gröden im Nordwesten der Südtiroler Dolomiten bietet weit mehr als gigantische Bergriesen und schöne Aussichten. Zwischen UNESCO-Welterbe, ladinischer Kultur und internationalem Spitzensport hält das Val Gardena verdient seinen Status als eines der außergewöhnlichsten Alpentäler.
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Der Hindenburgdamm führt in exponierter Lage durch das nordfriesische Wattenmeer zur Nordsee-Insel Sylt. Der Eisenbahndamm ist der einzige Landweg, der Sylt mit dem Festland verbindet, und hat eine spektakuläre, fast 100-jährige Geschichte. Noch heute ist der Hindenburgdamm eine der größten Ingenieurleistungen des 20. Jahrhunderts.
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Eine Tajine ist ein Schmorgericht, das traditionell in einem geschlossenen Tontopf mit spitzem Deckel gegart wird und durch die langsame Zubereitung besonders intensive Aromen entfaltet. Schon vor tausenden von Jahren benutzten die Berber den Topf aus Lehm, um darin Fleisch und Gemüse zu schmoren. Noch heute ist eine Tajine ein Klassiker der nordafrikanischen Küche.
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