Eine Tajine ist ein Schmorgericht, das traditionell in einem geschlossenen Tontopf mit spitzem Deckel gegart wird und durch die langsame Zubereitung besonders intensive Aromen entfaltet. Schon vor tausenden von Jahren benutzten die Berber den Topf aus Lehm, um darin Fleisch und Gemüse zu schmoren. Noch heute ist eine Tajine ein Klassiker der nordafrikanischen Küche.
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„Mauritius wurde zuerst geschaffen und dann der Himmel; und dieser Himmel ist eine genaue Kopie von Mauritius“, schwärmte der Autor Mark Twain 1896. Damit lag er richtig. Mauritius steckt voller Überraschungen – dank paradiesischer Strände, wilder Berge und Vulkankrater, urwüchsiger Nationalparks und dem Erbe französischer, englischer, chinesischer und indischer Kulturen.
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Sonne, Sand und Strände satt: Die kapverdischen Inseln vor der Küste Westafrikas erfüllen das Versprechen an einen Traumurlaub dank paradiesischer Strände mit weißem Sand und glasklarem Wasser. Bleibt die Frage: Welche Insel, welcher Strand? Die Antwort beinhaltet die 30 schönsten Strände auf den Kapverden – und wo man im Urlaub auf den „Inseln der Glückseligkeit“ am besten abtaucht.
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Äthiopien wurde nicht grundlos vom „Lonely Planet“ in die Top 10-Reiseländer der Welt gewählt. Wo Urlauber früher kaum mit dem Gedanken spielten, nach Äthiopien zu reisen, weil der Stempel „ärmstes Land der Welt“ zu prägnant war, erlebt der Tourismus nun einen Aufschwung – und lockt Afrika-Fans zu allererst in die laute, bunte und hektische Hauptstadt Addis Abeba, die „neue Blume“ Äthiopiens.
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Die kapverdischen Inseln vor der Küste Westafrikas gelten als neues Urlaubsparadies: Portugiesischer Charme und afrikanische Traditionen gepaart mit malerischen Stränden und paradiesischen Temperaturen locken immer mehr Sonnenanbeter an, vor allem auf die Insel Boa Vista. Hier warten abseits der Urlaubskulisse jede Menge Highlights – von der abenteuerlichen Quad-Tour bis hin zum spektakulären Turtle-Watching. 11 Ausflüge auf Boa Vista, die man nicht verpassen sollte.
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Die Kapverdischen Inseln an der westafrikanischen Küste haben mit 350 Sonnentagen im Jahr und der spannenden Mischung aus portugiesischem Charme und afrikanischen Traditionen die besten Zutaten für einen Traumurlaub. Was den Zauber der Insel Boa Vista ausmacht? Der Mix der Kulturen und vieles mehr, wie die Kapverdierin Tamara-Lee Phillis im Insider-Interview erzählt.
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